Antigamente o jogo funcionava com um baralho de 20 cartas e 4 jogadores que apostavam em quem tinha a combinação vencedora.

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Marinheiros da Pérsia
teriam ensinado as regras aos colonos franceses de Nova Orleans ou, segundo
outra versão, teriam sido divulgadas por soldados franceses anteriormente
estacionados na Pérsia.
Seja como for, a França tem algo a ver com isso. Também porque a palavra
“poker” supostamente deriva do termo francês poker , que significa enganar .
Afim tanto para fonema quanto para significado é a palavra alemã pochen . De
fato, formas embrionárias de poker estiveram presentes em ambos os países
entre os séculos XVI e XVII.
Na Itália, no entanto, por volta da mesma época, o zarro era generalizado , um
jogo onde a mistificação (e a trapaça) eram a chave para a vitória. O zarro está
representado na famosa pintura I bari de Caravaggio. Há menos dúvidas sobre
a origem do “Texas Hold’Em”, mesmo que apenas pelo nome geográfico claro.
Quase todos concordam que o poker Texas Hold’Em se originou na cidade de
Robstown , Texas, durante o início dos anos 1900, também porque é oficialmente
reconhecido pela própria legislatura texana.
Após meados do século XIX e início do século XX, o poker se espalhou
amplamente nos Estados Unidos . Uma contribuição particular é dada pela
Guerra Civil, graças aos mesmos soldados que usam o poker como momento de
lazer . Até as regras se tornam cada vez mais constantes nos vários tipos de
jogos : stud poker , draw poker e community card poker (este último é o do TH).
A partir de então, o poker também chegará à Europa, novamente graças aos
militares americanos que lutaram durante as duas Guerras Mundiais.